排骨: 兩指， 香菇: 4朵， 大米: 適量， 油: 適量， 姜: 適量， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 冰糖: 少許， 八角花椒: 少許
1大米提前浸泡30分鐘
2香菇泡發
3排骨解凍剁小塊
4燒開水加排骨薑片，去腥去血水
5熱油爆香花椒八角和薑片，加排骨，少許料酒生抽老抽，少許冰糖，翻炒。鹽較平時炒菜稍多
6將排骨夾出放入浸泡好的大米內，香菇切碎加入
7開煮。最後撒點蔥花，加幾滴香油。妥妥兩碗就這麼搞定
