原料
自發粉: 250g， 黃油: 100g， 細砂糖: 100g， 雞蛋: 1個， 牛奶一點點: 10ml， 果醬: 適量
步驟
1烤箱預熱180度。
2黃油室溫軟化，切成小塊，放到麵粉里。用手指肚一點一點將麵粉和黃油撮成小顆粒。
3麵粉和有充分混合變成一個個小顆粒狀的時候，加入糖，攪拌一下。
4再加入雞蛋和牛奶，牛奶一點點加，輕輕揉成麵糰。
5麵糰不要過度揉，不需要光滑。
6用手掌將麵糰壓成兩寸厚的麵餅，然後用杯子一個個扣出8-10個餅。
7用食指在麵餅中間按出一個坑兒，中間放上一塊果醬。
8烤盤上撒一層麵粉，避免粘黏。
9放入烤箱，烤10-12分鐘
小技巧
用手指肚一點一點將麵粉和黃油撮成小顆粒，千萬不能用手掌撮。 果醬可以根據自己喜歡的味道選擇，最好選那種像果凍一樣的果醬，在烤箱裡慢慢烤化，味道更好。
