原料
步驟
1OK！現在跟著豆豆一起炒飯吧 第一步：準備泡菜 如果買的是切件泡菜，那這步就省了。豆豆都是在超市買整顆的泡菜，所以要用乾淨的剪刀將其剪碎。
2第二步： 準備肉肉，培根，瘦肉都可以！我優選培根，培根香香的煙燻味讓味道更豐富！加分！！將肉切成小片或者細絲～
3第三步： 撥兩粒大蒜，切到尾部後用刀拍幾下，切碎就行。
4第四步：準備工作完畢，開炒！ 中火加熱平底鍋，鍋熱後轉小火加入少許色拉油，然後冷油將蒜碎下鍋。隨著油溫上升，蔥碎散發出香味，顏色也逐漸變為金黃色。 蔥碎炒至金黃後，加入肉一同炒至變色。轉中火加入泡菜，最好再倒些泡菜湯兒進去。在超市買散裝泡菜時可以讓人家給多乘些湯?? 泡菜炒熟後加入米飯，在此之前要先將米飯扒拉開。加入適量鹽和味精，然後快速翻炒！要每一粒米飯都變成紅色、一粒一粒的！一鍋好吃又簡單的泡菜炒飯就完成了～鼓掌??
小技巧
現煮米飯也可以，那就要減少煮飯時的水量。米飯過於濕糯的話，炒出來就無法顆粒分明，會成一坨漿糊一樣 不加蒜熗鍋也ok！之所以用蒜熗鍋是這樣會更香。而且蒜一定不能炒糊了，口感會變苦，就適得其反了
