原料
大米: 120g， 小米: 80g， 金蟬蟲草: 4粒， 生薑: 5g， 海天生抽: 10ml， 鮮香菇: 4朵， 香芹菜: 2顆， 高湯: 300ml
步驟
1大米小米洗凈、瀝干，放在乾淨飯盒內放入冷凍室過夜（之前冷凍6小時以上，可前一天晚上完成這個步驟）
2取出冷凍室的裝有米的飯盒，用冷水泡起來，此時可以將金蟬蟲洗凈放入小碗裝上半碗水，蒸煮。時間半小時，半小時後蒸出來的水是黃褐色的。將米放入砂鍋，加800-1000ml的水煮開。
3煮開後將蒸好的蟬蟲草湯倒入粥裡面，待其煮開後關小火（加入生薑米），大約需要三十分鐘，粥會越來越濃稠，可加入香菇，此時需要不停攪拌，防止占鍋底，十分鐘後調入高湯。
4不要停止攪拌，換大火煮開後繼續小火燉，待其快收汁時加入生抽、鹽調味，根據自己的口味調味，最後加入切好的芹菜，煮一分鐘。
5關火享受美食
小技巧
冷凍室取出來的米只需要泡五分鐘，然後開始煮，待其煮開時蟲草也蒸開，此時倒入粥里，熬出蟬蟲草的營養及鮮味。生薑米也可此時加入。芹菜加入後煮的時候不能長，否則會影響口感和粥品顏色。整個過程一定不能離開灶台，掌握火候，防止占鍋底。
