
原料
銀耳: 100g(或一大朵), 雪梨: 1個, 紅棗: 整顆或切片,量形狀根據個人喜歡, 百合: 若干(我加了20片), 清水: 2L或按個人喜好(煲的時間長短決定), 冰糖: 適量, 蓮子或枸杞: 我沒加,根據個人喜好
步驟
1銀耳、蓮子和百合乾洗凈,用涼水浸泡半小時左右。如果煲的時間比較久,也可以不用泡。

2雪梨去皮,切塊兒,一個梨差不多切4-5塊即可,這個煲出來比較好看哈(我是這麼做的)

3把處理好的材料都放在電燉鍋里,加涼水,一次加夠,中間不要再加水了。

4兩三個小時後湯就煲好了!(我煲了大概3個小時,因為我喜歡口感比較軟糯的),加上冰糖。裝入碗里,銀耳紅棗雪梨的搭配出來的好看又好喝。

小技巧
1、銀耳最好挑選比較黃一點的顏色(個人建議)。 2、雪梨也可以換成其它品種的梨(水晶梨、碭山梨、豐水梨都可以),個人建議將梨切得大塊些(一個梨去核後,分成四至五塊),這樣成品比較好看。 3、想要銀耳湯的口感黏黏糯糯的,需要煲的時間長一些。 4、除銀耳、雪梨外的配料根據自己喜歡加入。(之前加過木瓜丁)