原料
姜: 1000g， 冰糖: 700g
步驟
1我用的小黃姜，去皮，洗凈，切片，不想要太辣可以泡水一段時間，我的沒泡直接做了
2一小碗水，冰糖全部倒下去，大火燒開直到冰糖融化，但是液體沒變色，有很多泡泡的樣子
3把薑片倒下去，一直在旁邊不斷翻炒
4觀察水變少了
5變粘稠了
6晚上拍的，光線不好，水一點點少了，這個過程大概要25-30分鐘
7液體差不多都裹在姜上了，鍋旁邊也出現很多結晶的糖，可以關火了
8關火冷一會就成這樣了，放涼，用筷子撥散，涼兩天就可以裝袋保存了。糖本身就是防腐劑，所以，這個還是很好保存的
