全蛋1個，小黃瓜1/2條，肉鬆20公克，美乃茲適量，紅豆簽絲15公克，酥油條碎30公克，海苔片1片，壽司飯適量
1.將蛋液打勻並煎成蛋皮後，切絲備用。 2.小黃瓜用鹽搓揉一下後洗凈，再縱向切成一半，去除籽後，再切成細條狀備用。 3.海苔片上鋪上壽司飯（前端需預留2公分），再鋪滿酥油條碎及作法1、2，再擠入美奶茲並加上肉鬆及豆簽絲後捲起即可。
