原料
大白菜: 2000g， 寬粉: 2000g， 包心牛肉丸: 150g， 食油: 適量， 老抽: 適量， 黑胡椒: 適量， 大蒜: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 洋蔥: 適量
步驟
1大白菜除掉菜梗留葉子，洗凈撕小塊備用。
2包芯牛肉丸每個切兩半備用。
3寬粉用溫水泡發。
4洋蔥。大蒜洗凈、切好備用。
5鍋中油熱，爆香蔥蒜。
6倒入大白菜葉，炒勻。
7倒入牛肉丸，炒勻。
8加入適量冷水。
9加入鹽。
10大火煮開，小火燉煮10分鐘。
11加入老抽，炒勻。
12倒入寬粉，燉煮5分鐘。
13加入黑胡椒粉。
14淋入生抽調味。
15將粉丸白菜轉入鍋仔。
16加入大蒜，調好味；帶酒精爐上桌食用。
