土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 咖喱塊: 3塊， 雞腿肉: 200克， 姜: 2片， 椰子汁: 1瓶， 西蘭花: 適量
1準備好所有材料，土豆，胡蘿蔔洗好切塊備用，西蘭花過水備用
2雞腿肉洗好在鍋里熱一下，去掉腥味，瀝干水分備用
3熱鍋放入姜爆炒一下，放入雞腿肉炒熟，再放入土豆，胡蘿蔔翻炒，然後倒水淹沒加入咖喱塊攪拌，等到快熟加入適量椰子汁，再滾就可以關火（如果想讓汁再稠一點可以多煮一會）
4裝盤
