原料
茭瓜: 2個， 鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 麵粉: 適量， 花生油: 適量
步驟
1茭瓜洗凈，擦成絲，放適量鹽殺一下水分。靜置20分鐘以上，然後把水攥干！！！很重要不然水太多餅沒法成型哦！
2加入雞蛋，1個雞蛋對應兩三個大茭瓜的量都夠了，雞蛋太多也會太稀不容易成型！然後加入適量麵粉，攪拌均勻感覺能粘住筷子就可以哈～
3這一步加調味料，個人加了許多黑胡椒粉，感覺如果加點炸雞粉應該也不錯吧～還沒有試過哈哈，推薦黑胡椒粉！！！
4鍋內加入花生油就可以煎啦，用木頭鏟子儘量壓平，煎的金黃就可以啦～
小技巧
一定要記得加鹽殺一下攥水哦！！！這一步是必須噠！！！
