土豆: 2個， 彩椒: 1個， 花椒粒: 適量， 干辣椒: 適量， 蔥姜蒜:
1土豆切絲，用涼水浸泡，濾掉澱粉；彩椒切絲；
2熱鍋，寬油，燒熱後，放入花椒粒和干辣椒翻炒，花椒的香味出來後，倒入蔥姜，之後倒入土豆；
3大火快速翻炒，加少許鹽、雞精即可，放入彩椒，簡單翻炒，隨後放入蒜蓉即可出鍋。
蒜蓉一定要出鍋前再放，蒜香味才會十足！
