原料
草魚: 一條， 澱粉、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、油、咖喱、生抽、老抽、料酒、花椒水、橘皮…: 適量， 各種自己喜歡得蔬菜: 適量
步驟
11.魚處理乾淨，洗好 2.從腹部切開，切成兩半不要切斷，魚身上劃幾個斜刀(自己吃就直接切塊了) 3.用鹽把魚抹一遍，蔥姜蒜、生抽、老抽、橘皮、料酒、花椒水把魚腌制三十分鐘 4.腌好得魚過一層澱粉，再過一層雞蛋，最後在來一層澱粉，上鍋稍稍油炸定型，取出放到鋪好錫紙的烤盤，烤箱220℃烤25分鐘
2用煎鍋魚的底油將準備好的蔬菜翻炒至六七成熟，加入咖喱，食鹽繼續翻炒一下，大概七八成熟出鍋
3將炒好的蔬菜鋪到烤魚上，湯汁也一同澆進烤盤，放烤箱220℃，繼續烤六七分鐘就OK啦?
