原料
雞蛋: 1隻, 麵條: 250g, 鹽: 一勺, 糖: 小半勺, 醬油: 兩勺, 豬油: 一小勺, 蔥花: 若干
步驟
1因為比較趕,兩個鍋一起上,冷水煮蛋,開水煮麵.
2開水燒開放入麵條煮沸,撈麵條過下冷水(麵條口感會比較筋道)另一個鍋一直煮蛋差不多5分鐘左右!
3這邊備麵湯底,一勺鹽,半勺糖,醬油,牛肉(晚上做的紅燒牛肉),一小勺豬油,直接加開水!
4麵條煮好後加入到麵湯中,撒上蔥花,這個時候蛋也煮了差不多時間,撈起後冷水沖,敲開雞蛋,再沖會兒冷水,開撥之後加入面中,用筷子夾開,最好在溫泉蛋里加點醬油!
小技巧
雞蛋醬油看個人情況! 這次煮蛋運氣比較好一次成功!