山核桃仁: ， 糖: ， 蜂蜜: ， 黃油:
1把山核桃仁用清水沖洗乾淨,控干水份,再用干鍋慢火烘焙，烘至微黃時取出；
2另起鍋，下入黃油和白糖還有蜂蜜，小火熬制；不斷翻攪，糖漿變至透明狀接著變至黃色泡沫狀；
3倒入烘好的山核桃仁慢火翻炒；
4待山核桃仁均勻裹上一層糖漿後，撒入熟芝麻；
5盛出放涼後食用
烘核桃的時候應當選用小火，慢慢烘烤，注意烘透卻又不能烘糊，這樣成品口感才會香脆 加入黃油會更香,不想加也可以不加,加入水熬糖也一樣.
