原料
雞蛋: 1～2個， 豬肉: 100克， 年糕: 400克， 鹹菜: 一小顆， 大蒜: 100克， 豆腐: 一盒， 胡蘿蔔: 一根， 蘑菇: 3個， 筍: 200克
步驟
1把年糕倒入油鍋翻炒，油要適量，太少容易粘鍋。年糕炒軟，略金黃，可加幾滴醬油提色提鮮。起鍋，放在盤中備用。
2炒雞蛋，裝盤備用。
3蘑菇，筍，胡蘿蔔，大蒜，肉絲，鹹菜等切好備用。
4依次放入胡蘿蔔、筍和蘑菇、鹹菜翻炒。
5倒入步驟1的年糕一起翻炒。
6倒入開水，水要沒過年糕，煮軟，煮至湯略濃稠。
7倒入大蒜梗和豆腐，煮幾分鐘，最後放入大蒜葉。
8起鍋後，上面放點炒雞蛋，色香味俱全的嵊州炒年糕，絕對不會辜負你的味蕾！
