原料
高粉: 200克， 低粉: 50克， 黃油: 40克， 乾酵母: 3克， 糖: 25克， 鹽: 4克， 蛋: 25克， 牛奶: 140克
步驟
1把除黃油以外的材料，揉成團，再邊揉邊摔，揉出薄膜，也就是擴展階段
2揉好的麵糰蓋上保鮮膜，放溫暖濕潤處進行基礎發酵。手指粘粉插入麵糰不回彈，不塌陷。發酵即完成。我放在泡沫箱裡發的，25度發2.5個小時
3發酵好的麵糰分割成等量的麵糰（我的45G一個），稍按扁排氣，再慢慢翻折成圓形
4整圓的麵糰排入烤盤，入烤箱進行二次發酵。烤箱裡放一碗熱水，保證一定的溫度和濕度。我發了1個小時
5發好的麵糰，表面刷蛋液，再撒些芝麻，即可入預熱好的烤箱。180度20分鐘左右
