原料
高粉: 500g， 鹽: 5g， 糖: 100g， 酵母: 10g， 改良劑: 5g， 蛋: 1個， 奶粉: 50g， 牛油: 50g， 芝士: 適量， 火腿: 適量
步驟
1除鹽牛油芝士火腿外所有原料加水攪至表面光滑然後加鹽打至上筋
2然後加上牛油攪勻 醒發
3醒發好分成平均的小團 然後成型 這就是一股辮 然後二次醒發
41.把火腿 芝士切成丁 2.一個蛋黃攪拌開然後一點點的加點油攪拌 +一點點鹽+加白鬍椒粉+兩低醋 攪拌開 1和2放在一起攪拌
5把發酵好的一股辮 抹上蛋液
6再把步驟4 放入抹好蛋液上的 看自己喜歡多少量
7然後放入烤箱 溫度190度 和160度 時間12分鐘左右
小技巧
溫度和時間 自己控制
