原料
大骨頭: 適量, 生薑: 倆片, 娃娃菜心: 幾片, 胡蘿蔔: 適量, 冬瓜: 適量, 玉米: 適量
步驟
1大骨頭泡水洗凈,我是買了一個筒子骨,可惜燉鍋太小,發現可以燉三次,就選了四小塊,剩下的放冰箱了。
2大骨頭冷水下鍋,加倆片生薑滾水煮一分鐘焯水,生薑不要,洗凈備用。
3娃娃菜心洗凈備用,冬瓜洗凈切片備用,玉米切好備用,胡蘿蔔切好備用。因為燉鍋比較小,食材用的量也比較少,冬瓜切厚點,要不就煮化了。
4全部放燉鍋里,倒適量水,冬瓜可以晚點放,我懶,反正化了也在湯里,就直接放裡面了。
5設定,煲湯,這是根據階段減少時間的,所以我選了最長的,等燉好,湯喝不完放冰箱,以後煮麵煮粥可以放點。肉可以拆下來做肉鬆,我選的這幾塊沒什麼肉,刮點喂寶寶。
6煮好了,把上面的油濾掉就可以喝了
小技巧
焯水已經放過生薑了,之後不用放任何調料。一歲以上可以稍微放一點點調料。