原料
別說什麼新花樣，今時今日，還有時間和興致動手包餃子的城市人恐怕已經不多，何不趁著過年閒暇坐下來與家人一同包個新年餃，包得不好看不要緊，關鍵是要一家人齊齊整整，齊心協力。雙喜臨門材料：麵粉（或餃子皮）、豬肉泥、青菜粒、玉米粒各適量、紅玫瑰或粉玫瑰數朵。
步驟
1.將現成的餃子皮從市場買回後，先放入冰箱冷藏約30分鐘再使用，可令煮後的餃子更加晶瑩爽口。 2.將面片對摺，按實中間讓其成為連接點，再將兩邊麵皮捏出杯子的形狀。 3.先將立體成型的玉米粒裝入麵皮中打底，以起到固定支撐的作用。 4.將玫瑰花瓣清洗後撕成碎狀，在其他材料放入麵皮後，最後才撒在表面。 5.將玫瑰花餃放入鍋中蒸大概10~15分鐘，切勿水煮或油煎。 DIY TIPS 材料：如果怕麻煩的話，在市場能買到現成的餃子皮，大概2.5元/斤。餃子的餡料可以隨個人喜好選擇和搭配，既可以買來新鮮的蔬菜和肉類回家加以攪拌，也可以在五花八門的餃子餡中做出選擇。若想多花些心思創作花樣餃子，除了玫瑰，在餃子餡中加入菊花絲也是不錯的。想餃子餡的顏色更好看，就多使用“撞色”的食材吧。 貼士：餃子皮的口感關係到一份餃子的成敗，除了包餡之前先將麵皮冷藏的方法外，還可以在和面時用40%的冰水代替自來水，也能令餃子皮嚼起來更加彈牙爽口。 用兩張麵皮就能包出太陽餃
