原料
鮭魚: 1條， 冬筍 2個: ， 豆腐 1盒: ， 蘑菇 少許: ， 姜 3片: ， 蔥 3根: ， 蒜頭 2瓣: ， 牛奶 少許（可不放）: ， 雞精 少許:
步驟
1冬筍切片焯水，備用。
2磨菇洗凈備用
3鮭魚洗凈，在魚身上劃刀。
4切好蔥，姜，蒜，備用。
5油鍋中加入蒜瓣。
6放入鮭魚，兩邊煎至金黃色。
7加溫水，漫過魚身，加蓋，等魚湯熬成乳白色。
8豆腐切塊放入湯中，蓋鍋。等湯燒開，再將冬筍加入鍋中，繼續蓋蓋燒。
9可加入少許牛奶，不放也行。
10去除表層多餘泡沫。
11加入適量的鹽，本人鹽加多了。
12最後加入蘑菇，等湯開。
13起鍋，加入少許雞精，添加蔥段，完成！
