原料
麵餅材料: ， 高筋麵粉: 100g， 南瓜泥: 100g， 油: 10g， 鹽: 適量， 糖: 適量， 酵母粉: 3g， 香酥雞材料: ， 雞腿肉: 200g， 生抽: ， 料酒: ， 五香粉: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 地瓜粉: ， 蔥姜蒜: ， 其他: ， 彩椒: 半個， 洋蔥: 半個， 馬蘇里拉芝士: 150g， 番茄醬: ， 雞蛋液:
步驟
1將麵餅材料全部放入盆中揉成光滑的麵糰，房在溫暖處進行發酵，體積變成兩倍大時進行排氣，重新揉成麵糰放置20分鐘
2將雞腿肉切塊，放入料酒、生抽、五香粉、蔥姜蒜片腌制半個小時。將黑胡椒、鹽、地瓜粉拌勻，將雞肉放入掛粉，掛粉後放置10分鐘後，入鍋炸至金黃
3將發酵好的麵糰擀成麵餅，放入披薩盤中，用手將麵餅壓勻，使其填滿整個披薩盤。畫出披薩餅邊，在中心區域用叉子叉出小孔，放在烤箱發酵20分鐘
4預熱烤箱150度，將發酵好的麵餅餅邊刷上蛋液，放入烤箱烤制8-10分鐘取出。
5在麵餅上抹一層番茄醬，然後撒上一層芝士，再將雞肉，彩椒絲，洋蔥絲均勻撒入，上面鋪一層芝士，入烤箱180度烤制6-8分鐘，就OK了
6成品圖，開動吧
小技巧
這是烤的12寸的披薩，原料給的量是有剩的，多餘的香酥雞肉就可以當小吃啦，味道也是棒棒噠。家裡的烤箱溫度偏高，小夥伴們可以按照自己的情況適當調整，只要烤到微微焦黃就可以出爐啦。希望大家都可以在家吃到美味的披薩呦～
