原料
豆腐: 1塊， 五香: 2個， 茴香: 適量， 桂皮: 適量， 花椒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量
步驟
1豆腐放入鍋內。條件可以的話，2-4都可以的，我的鍋太小了，只能放一塊。
2用一大瓶水壓上，不用自己壓，就把重物放上靜置就OK了，可以壓4小時，我壓了8小時，因為期間做其他事情了…
31、把上述的香料全部放進入煮開的開水中。怕香料亂散影響口感，我把它們都放進百元店那種包茶葉的包裡面（お茶パック)，沒有茶葉包可以用紗布代替，包紮就行。2、倒入適量醬油及鹽，把火調小，一定要把會調小，不然豆腐會散！煮30分鐘 3、撈出放冰箱一個晚上讓它入味（ps：可以放入雞蛋一起鹵）
4第二天拿出來放烤箱烤，防止粘底，烤正反面各5分鐘拿出來翻面，來回2次，共烤20分鐘。然後就完成啦！注意烤箱會燙哦
5然後就可以做自己想吃的啦！來個青椒炒香乾
