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原料
金針菇: 400g, 蒜: 1個, 小蔥: 1根, 鹽: 適量, 糖: 適量, 生抽: 適量
步驟
1準備好所有材料。
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2金針菇清洗乾淨備用。
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3蒜剁成泥、蔥切花、金針菇擺放在碟子裡。
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4金針菇放鍋里蒸7~8分鐘。
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5蒸熟的金針菇有很多水分,不要倒掉,濾出來用另外一個碗盛起備用。
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6熱鍋下油然後關火,把蒜泥倒下去利用餘溫爆炒下。
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7把炒好的蒜泥淋在金針菇上。
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8重新開火把剛才濾出來的湯汁倒入鍋中。
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9放鹽
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10放糖
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11最後放入又伊鮮柚子醬油。
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12撒上蔥花
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13醬汁淋上去,這道菜就做好咯
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小技巧
1、 蒜泥下鍋時候一定要關火不然會糊,炒過更香。 2、 湯汁加糖是起到提鮮的作用。