原料
雞胸肉: 300克， 燕麥片、麵粉: 各100克， 洋蔥、黃瓜: 各50克， 番茄: 50克， 雞蛋: 2個， 精鹽: 1大匙， 酸甜辣醬: 1大匙， 檸檬汁: 2大匙， 胡椒粉: 1╱2小匙， 植物油: 750克
步驟
1雞胸肉洗凈，切成厚片，加入檸檬汁、精鹽、胡椒粉拌勻，稍腌10分鐘
2把番茄、洋蔥、黃瓜分別擇洗乾淨，均切成小條，擺放在盤中成配菜；雞蛋磕在碗內打散成雞蛋液
3鍋置火上，加入植物油燒熱，將雞肉片沾勻麵粉，拖上雞蛋液，再裹勻燕麥片成生坯
4把生坯放入油鍋中煎至金黃色，取出，切成長條，碼放在盤中，帶酸甜辣醬、配菜盤上桌即成
