熬一大罐蔥油 0

原料

小蔥: 一把， 洋蔥: 半個， 橄欖油: 根據想做的量決定

步驟

1把蔥和洋蔥切成條狀～蔥白切的稍短一些～

2開小火熱油～油稍熱時加入蔥和洋蔥～小火熬制～這裡用橄欖油是因為家裡只有橄欖油和花生油，花生油味道較大會蓋住蔥香，所以用無味的油熬制蔥油最合適～

3熬制蔥和洋蔥均焦脆即可～放涼後放入密封罐，冷藏保存～

小技巧

1.有了蔥油，做蔥油麵的時候只需取些許蔥油加熱放入些許醬油和糖，與麵條拌勻即可～非常適合烹飪時間不多的早晨～ 2.蔥油還可以做油潑辣子，拌涼菜，用處頗多～

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