原料
牛肉丸: 兩顆， 牛筋丸: 兩顆， 牛筋: 100克， 粿條（河粉）: 200克， 干炸蒜蓉: 10克， 魚露: 一點點
步驟
1一個人的慵懶下午，食材也顯得寂寞
2用心對著食材才能更了解他們的味
3材料總匯
4牛肉丸和牛筋放下去煮熟，煮透。潮汕肉丸和牛筋都是純肉，煮一煮湯就會有肉鮮味，肉丸記得煮到發脹浮起，牛筋是之前煮制過的，個人喜歡脆爽口感的我也只是隨肉丸煮熟。煮熟撈起備用。 其實不撈起也好，這裡為了更好展示材料特意撈起。
5肉丸一般帶有鹽分，這裡用自家手打的肉丸，不會放很多調味，有些肉丸很咸，所以調味時需根據所買肉丸店家的放料習慣和個人口味調整，也可用鹽，個人更習慣魚露的鮮美。
6把茼蒿放入湯中，不可加蓋，不宜久煮,不然會變黃
7放菜後迅速放粿條，很多單身人不知道河粉要煮多久，砂鍋便會告訴你答案：盛著鍋里湯還在沸騰，馬上倒下河粉
8再有先前撈起的肉丸、牛筋，放上干炸蒜蓉
9蓋上蓋子，關火、記得！必須關火！！砂鍋的餘熱會吧粿條逼熟，而且又剛好，不知道怎麼控制火候的朋友可以用這招！
10兩分鐘後揭蓋，一個人的寂寞粿條就這樣完成
小技巧
1，蓋上蓋子，關火、記得！必須關火！！參考過橋米線的做法，有時候刷肥牛也可以用這做法 2，調味時需根據所買肉丸店家的丸子的鹹度和個人口味調整 3，茼蒿可換成其他青菜，例如，生菜，菊花菜等可生吃的蔬菜
