秋葵: 12根, 姜: 2片, 生抽: 適量, 醋: 適量, 花生油: 適量, 糖: 適量
1灼秋葵:洗乾淨的秋葵切掉蒂備用。燒開一鍋水放幾滴花生油以及一小勺鹽,放秋葵進去灼1-2分鐘後撈起裝盤。
2調薑汁:姜拍碎切末,熱鍋下油,放薑末煸香,然後放醬油、醋、白糖,調成自己喜歡的味道即可關火。
3講薑汁淋到裝盤的秋葵上即可!
醬汁可以根據自己的口味調整醬油、醋跟糖的比例,薑末也可以用蒜末替代做成蒜香秋葵。