原料
雞蛋: 適量
步驟
1低脂肪的食物：豆汁、綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿蔔、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄、豆腐、粉絲、木茸、青菜等。 降脂食物：玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹萊、木耳、海帶、香菇、魚、等.
2膽固醇含量相對不高食用適量：瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、羊肉、魚類和奶類。不吃或少吃油炸食品，如薯條、漢堡、雞翅等 這些不能吃： 含膽固醇高的食物：動物內臟、動物腦髓、脊髓、內臟、蛋黃(每隻雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇) 高脂食物：肥肉、動物油、奶油、花生 高熱量食物：麵粉、巧克力、白糖
3這些也可以吃：1)肉類：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、雞肉。 (2)魚類及其它海產品：鯉魚、鱘魚、比目魚、蛤肉、蟹肉、蝦、牡蠣。 (3)蔬菜：蘆筍、茄子、鮮扁豆、萵苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西紅柿、捲心菜、花椰菜、黃瓜、綠辣椒、胡蘿蔔、白籮卜。 (4)水果：所有的水果及果汁(新鮮的、罐裝的或冰凍的均可)。 (5)乳製品：脫脂牛奶(鮮奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。 (6)麵包和穀物等：大米、麵包、通心粉、咸蘇打餅乾、玉米粉。 (7)調味品類：蜂蜜、果醬；番茄醬、生薑、芥末、咖啡茶。
