原料
糖: 1/2大勺（tbsp）， 溫水: 1/4杯（cup）， 蘋果醋: 1.5大勺， 魚露: 1.5大勺， 蒜: 一小瓣， 海鹽: 1/4小勺（tsp）， 紅辣椒: 一個， 青檸皮: 一個青檸的皮， 青檸汁: 1/4-1/2個青檸的汁， 蝦干: 15克， 青芒果: 一個， 羅勒: 5克， 薄荷: 5克， 香菜: 15克， 虎蝦: 150克， 花生: 30克
步驟
1紅辣椒切絲。蒜切末，加少許鹽研磨成糊狀，這麼做的原因可參見這個方子：https://www.xiachufang.com/recipe/102138645/
2用溫水融化糖，加入紅辣椒絲、蒜糊及醬汁部分的其他材料，混合均勻。
3蝦乾用涼開水浸泡20分鐘。
4青芒果去皮，擦成絲。羅勒、香菜、薄荷粗略切開。
5虎蝦煮或蒸熟，剛剛熟就可以了，千萬別overcooked.
6花生烘烤後稍微研磨。
7將所有食材混合，澆入醬汁即可。
