原料
三黃雞: 1隻, 料酒: 15克, 胡椒粉: 2克, 生抽: 5克, 鹽: 6袁
步驟
1洗凈三黃雞,剁雞尖,雞腳,掏出尾部的二塊油!
2再剁掉脖子頭,剖開肚子。如圖!
3正面撒三克鹽!
4背面三克鹽!
5用手搓搓勻鹽,壓一下背部,讓雞趴平整!
6準備好料汁!
7按克數倒入!
8背朝下腌十二小時,夏天放冷貯噢!晚上腌,第二天烤制!
9烤盤抹油,放入雞!
10烤箱預熱200度,烤二十分鐘,是這個樣子!
11翻過來二十五分鐘!
12烤好的雞!汁水很足,肉嫩,皮香!
小技巧
關鍵要腌透,烤熟!溫度看自家的烤箱……方便簡單,廚房小自易上手噠!