原料
雞蛋: 1個， 洋蔥: 一點點， 鹽: 適量， 蝦: 兩隻， 各種蔬菜: 適量
步驟
1不粘鍋放一點油，打雞蛋煎蛋。
2煎蛋能成型了，往鍋里油星星上放點薑絲和洋蔥丁煸煸。
3放水或者放高湯。我用的前一天涼拌雞胸煮雞胸的湯。開鍋放入蔬菜。我一樣蔬菜就放了一兩片，蝦，豆腐，豆皮，金針菇，藕，生菜，粉絲一點點。
4放一點點生抽或者味極鮮，鹽適量。豆腐煮大就可以盛出來了。
小技巧
1.這個湯很簡單，火候合適油多點的話還可以成白湯。 2.我家有炒好的番茄醬，番茄蒜苗煎蛋湯也很好喝，番茄醬一定要油里過下再添水。
