原料
新鮮海參: 2個， 豬頸肉: 半碗， 醬油: ， 生粉或番薯粉: ， 食用鹽: ， 蘑菇: 6個，開水浸泡半小時， 芹菜: ， 食用油:
步驟
1蘑菇切片、海參切塊、芹菜切末，待用。
2豬頸肉切片，放生粉或番薯粉，醬油和食鹽調均。
3如圖，先準備深底鍋，開火熱鍋放油，再放入蘑菇片
4差不多三分鐘後就再倒入調好料的豬頸肉
5如果有點沾鍋就加點油，但不要太多。等到豬頸肉差不多都變色就加開水，放入海參片。
6煮沸後都會有這樣的情況，照圖做，倒掉就行。然後轉小火，一直到水煮剩鍋子的三分之一。
7加一匙生粉或番薯粉，先把粉倒進冷開水攪勻再倒入鍋中煮沸，再加入芹菜末，攪拌一下後就可以關火啦！大功告成！
小技巧
喝不完的湯可以倒入白米飯，也可以倒入炒好的肉類里…口味一定會更贊的
