意面百吃不厭還要天天變之 紅腸意面 0

原料

自己喜歡的意面種類: 按1人份的量， 紅腸: 1根， 大番茄: 1個， 蒜: 1瓣切末， 洋蔥: 1/4個， 蕃茄醬: ， 黑椒: ， 鹽: ， 生抽: ， 油:

步驟

1這是我最喜歡的Costco的紅腸，強烈推薦，是熟的，直接丟進烤箱加熱也很好吃！辣的，不能吃辣的就選別的吧

2先煮意面，同時準備醬。煮的時候記得加點鹽和油

3紅腸取1根，切片；番茄切丁；洋蔥切丁，蒜切末（有他們會很好吃，懶得弄其實也可以不要……我就是如此隨意的girl！）

4鍋中倒油，油熱後，有洋蔥和蒜的話先放它們，小火出香味；沒有的話直接放蕃茄丁，加點水小火炒軟，壓碎一下，加點番茄醬讓它們融合變成相親相愛的番茄醬base！

5倒入生抽和一點點鹽調味，沒有全用生抽是因為我怕顏色過深……加黑胡椒粉，家裡有香料的話也可以加一些，我就只有歐芹和basil，不過以前我連這兩個都沒有，所以不加或者不喜歡的也沒關係

6紅腸放進去，開大火，因為腸本來就是熟的，所以很快就好，想起來了翻炒一下，兩三分鐘就好了

7現在撈出意面，過一下涼水，瀝干然後倒進炒醬的鍋里翻炒，讓意面均勻的沾上醬料，出鍋，開吃啦！

小技巧

準備醬料的時候一定不能水全燒乾了，所以稍微加多點水哦，或者掌握不了量也可以快乾了就加一點……因為我喜歡稍軟一點的面，所以煮了久一點，不喜歡軟的可以覺得面好了就先撈出來