簡介
哈哈～～我是個沒事愛瞎琢磨的人，所以才想出這道【用煲湯袋裝薑蓉】的究極版薑汁山藥花生湯圓，追求的就是【只聞姜味不見其人】的效果，哈哈～～濃厚的姜味，被紅糖片中和了，隱約還帶點花生的香氣（湯圓破了的緣故，哈哈）～非常適合這個日夜溫差極大的季節喝，暖暖甜甜～～還祛風～
原料
冷凍花生湯圓15粒、山藥1條、姜半塊、小個的煲湯/隔渣袋1個、紅糖片1片
步驟
1、可分兩個鍋進行，鐵鍋用來煮湯圓，砂鍋用來煮山藥（也可以用一個鍋，先煮湯圓，然後把水倒掉，再來煮山藥） 2、首先先在鐵鍋里倒入差不多到半的水，水滾後放入湯圓。 3、滾個1-2分鐘後，加入冷水，再滾起來就可以隔水撈起備用了（冷凍的食品，我喜歡分開過一遍水，所以不追求一次煮熟，做到平時的步奏的一半即可，因為等下還會再煮） 4、拿一個砂鍋，倒入過半的水，開火~與此同時，姜去皮，然後直接拍碎（不用切），裝進煲湯袋裡，然後放進水滾了的鍋子裡，讓它慢慢熬。 5、處理山藥，把山藥去皮，切成塊狀或滾刀片，然後記住是要準備涼水，把切好的山藥放進去，避免山藥變色，都切好後就可以將山藥倒入鍋。 6、等山藥煮到熟透後，把裝姜的袋子撈出，然後放入一片紅糖片。 7、等糖片溶化後，這個時候可以看到湯底顏色很漂亮喔，然後保持水滾的狀態，倒入湯圓。燒煮一會後，可以試試湯底味道如何，不夠可加砂糖，然後就完成咯～
小技巧
1、姜直接去皮拍碎，不用切，把姜的組織拍碎，可以讓姜味充分發揮喔～～ 2、湯圓先用另一個鍋煮一遍，偶是覺得畢竟這是冷凍食品，而且用來煮糖水的話，湯底也是要喝掉的，所以我喜歡過一遍。 3、什麼時候再下湯圓呢，就是要確保山藥已經熟透軟爛了再下，這樣湯圓也不怕會煮的過爛。
