原料
材料1:: , 高筋麵粉: 350克, 糖: 50克, 鹽: 3克, 奶粉: 12克, 雞蛋: 1個, 酸奶: 150克, 牛奶: 70克, 黃油: 35克, 酵母: 5克, 材料2:: , 蜜豆: 180克, 全蛋液: 適量, 扁桃仁片(表面裝飾): 適量, 淋膜紙托: 9個
步驟
1把全部材料,除酵母外放入松下105麵包機里,再把酵母放在酵母盒裡,按功能10進行發麵,全程一個小時,結束後不要把麵糰馬上出去,繼續放在麵包機里30分鐘。
2麵糰拿出來,排氣,稍微揉一下。
3平均分成9個麵糰,每個麵糰在80克左右。
4揉圓後排整齊
5蓋上保鮮膜並醒面15分鐘。
6在醒面的時候,先把蜜豆稱好,一個麵糰放20克蜜豆。
7分好蜜豆和淋膜紙托
8麵糰稍微擀一下,把蜜豆包進去。
9捏成圓形
10裝進淋膜紙托里
11再次發酵,烤箱裡放一碗熱水,溫度40度,發酵一個小時。
12發酵好後刷蛋液
13撒上扁桃仁片,烤箱預熱到180度,烤20分鐘。
14出爐啦!
15超級鬆軟哦,吃不完的,冷卻五分鐘後放進密封袋保存。