鴨蛋: 20隻, 糯米: 250g, 蔬菜粒: 香菇,玉米,青豆, 五花肉: 若干, 生抽: , 老抽: , 蚝油:
1鴨蛋洗凈
2糯米浸泡一夜,瀝干水分
3將糯米和蔬菜粒、肉丁拌勻,加入適量生抽老抽、蚝油
4生鴨蛋戳開小口濾掉蛋清
5用勺子把攪拌好的料填入蛋殼中
6用錫紙把蛋包裹嚴實,放入鍋中,隔水蒸近1小時
7出鍋開吃,味道很鮮美,蛋黃很糯很沙哦
冷藏保存,下次食用前隔水再加熱10分鐘左右