糯米蛋 0

原料

鴨蛋: 20隻, 糯米: 250g, 蔬菜粒: 香菇玉米青豆五花肉: 若干, 生抽: , 老抽: , 蚝油:

步驟

1鴨蛋洗凈

2糯米浸泡一夜,瀝干水分

3將糯米和蔬菜粒、肉丁拌勻,加入適量生抽老抽、蚝油

4生鴨蛋戳開小口濾掉蛋清

5用勺子把攪拌好的料填入蛋殼中

6用錫紙把蛋包裹嚴實,放入鍋中,隔水蒸近1小時

7出鍋開吃,味道很鮮美,蛋黃很糯很沙哦

小技巧

冷藏保存,下次食用前隔水再加熱10分鐘左右

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