雞脯肉: 300g， 胡蘿蔔: 一隻， 黃瓜: 一隻， 花生米: 50g， 尖椒: 2隻， 紅辣椒: 1隻， 花椒: 少量， 蔥，姜，蒜: 適量
1將雞脯肉切丁，放入料酒，生抽，鹽，胡椒，地瓜粉腌制15分鐘
2準備配料：胡蘿蔔，黃瓜切小丁，生薑切絲，青辣椒，紅辣椒，蒜，蔥，切段。
3鍋里放油，加入胡蘿蔔黃瓜丁翻炒，盛入碗中備用
4熱鍋倒油，放入蔥姜蒜，紅辣椒翻炒至香味，倒入雞肉翻炒至變色，加入胡蘿蔔黃瓜丁，加入青辣椒段，加入少量生抽，鹽，糖，倒入澱粉水（地瓜粉加水）勾芡，出鍋
