原料
熟臘腰花: ， 蒜苔: ， 紅辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 蔥: ， 花椒: ， 鹽: ， 料酒: ， 胡椒粉:
步驟
1取熟臘腰花三個，切小塊兒備用，蒜苔切小段，紅椒切絲，姜蒜切末，準備蔥花和花椒粒少許
2熱油爆香花椒粒和姜蒜末，下蒜苔炒制七分熟
3下入腰花同炒，加入紅椒，放少許鹽、胡椒粉和料酒
4起鍋前加入蔥花即可
小技巧
腰花是經過腌制的，所以這道菜鹽一定要少放 經過熏制的腰花沒有腥味，多了一份煙香味，而且口感也變得很緊緻，有嚼勁但不發硬，如果喜歡再軟一點兒可以在煮的時候將時間延長一些
