牛尾: 500克， 大番茄: 5個， 泰式香茅草干: 若干， 檸檬: 1個， 黃油: 兩塊， 洋蔥: 1個， 大蒜: 若干， 澱粉: 少許
1牛尾自然解凍，流水洗凈晾乾、待用
2新鮮番茄洗凈，熱水去皮
3洋蔥洗凈，切成細小碎末
4大蒜去皮，切成細末
5鍋中加少量加入植物油，放入若干黃油，牛尾煎至雙面金黃
6將煎好的牛尾加入清水與姜，煮開撇沫，加入香茅草
7蒜末、洋蔥、番茄與剩油炒制，待牛尾燉了兩小時後，放入番茄等煮半個小時
8起鍋加鹽調味，加入澱粉、擠上檸檬汁
