綠豆餡南瓜饅頭萌小雞版 0

原料

綠豆蓉: 200克， 南瓜: 一小段大概100-200克， 麵粉: 200， 酵母粉: 3克， 奶粉: 20克， 水: 適量

步驟

1總忘記拍過程照，大家遷就下，下次一定改！南瓜蒸熟放至溫熱的溫度，搗爛放麵粉，酵母粉溫水泡好倒入，揉成麵糰，成團略微粘手，不能揉太硬。

2麵糰放入烤箱35度發酵40分鐘，或者放在溫水籠上也可以，注意溫度。等麵糰發酵至兩倍以上，充滿蜂窩感即可。揉面，切成小塊，手按一下像包小籠包一樣包入綠豆蓉，捏住口，收口向下變成圓饅頭。

3造型。胡蘿蔔切片，對切，然後切出小三角的小雞嘴巴，然後黏兩粒黑芝麻做眼睛，完成！

4溫水上籠，醒面十五分鐘，大火蒸，水開後轉中小火蒸十五分鐘即可。

5出鍋給小夥伴分享都說好吃！

6裡面的綠豆蓉也很好味(⊙o⊙)哦

小技巧

一，南瓜用那種長南瓜的根部，就是沒有籽的部分，水分多又甜。 二，揉面看手感，對於一次都沒做過饅頭的小白，我沒辦法說清楚。 三，做好造型一定要醒面，要麼蒸出來不鬆軟。

相關菜譜