糯米粉: 60g, 白砂糖: 40g, 南瓜泥: 50g, 醪糟: 適量, 枸杞: 適量
1將南瓜泥裝有糯米粉的小碗里,用筷子攪成團
2揉至無乾粉的光滑的麵糰後(麵糰重量大概110g)
3做成每個7-8g的小湯圓,一共15顆
4電飯煲燒開水,下湯圓煮到浮起,再煮一分鐘左右撈起。湯圓煮好後加一大勺醪糟,幾顆枸杞,根據口味自行加糖
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吃不完的湯圓可以滾一層乾粉,冷凍保存。還可以加入豆沙餡、芝麻餡等。