原料
消化餅乾: 120g， 黃油: 60g， 奶油奶酪: 450g， 細砂糖: 154g， 鹽: 1g， 低筋麵粉: 15g， 玉米澱粉: 10g， 雞蛋: 3個， 香草精: 適量， 淡奶油: 150ml， 檸檬汁a: 10g， 檸檬汁b: 10g
步驟
1各類材料稱量好備用，淡奶油與10g檸檬汁混合打發至順滑放冰箱冷藏備用。
2消化餅乾放到保鮮袋裡用擀麵杖碾到儘量碎，黃油隔水加熱軟化與餅乾均勻混合在一起，按實在8寸圓模里做蛋糕底，然後放冰箱冷藏備用。（我第一次用的焙朗早餐餅搭配效果不是很好，用鹹的消化餅乾比較好）
3奶油奶酪軟化後低速打，分三次加入砂糖，雞蛋逐個加入（每加一個攪打均勻後再加下一個），低筋粉玉米澱粉過篩加入，其餘材料也逐步加入攪打均勻。（我對放材料的順序並無研究，都是按著心情放的 哈哈哈）
4將之前打好的酸奶油與上一步的糊糊混合，倒入8寸圓模。（這其中手忙腳亂 邋遢的我沒來的及拍圖 哈哈哈）
5水浴法 160度 烤了大概一個半小時，烤到蛋糕表面變色（嗯 差不多是深黃色）。烤好冷卻後放進冰箱冷藏幾小時再脫模切角，我太心急早早脫了膜，但口感酸甜順滑，棒棒噠^_^。
