原料
三黃雞: 半隻， 魚蛋: 適量， 土豆: 4個， 紅蘿蔔: 大1個， 洋蔥: 1個， 椰漿: 100克， 咖喱塊: 半盒4粒， 咖喱醬: 1勺， 胡椒粉: 適量， 開水: 適量， 油、蒜: 適量
步驟
1把所有材料準備好，紅蘿蔔、土豆切粒（大小儘量一樣，土豆切好用鹽水泡出澱粉），雞剁成小塊加澱粉油攪勻備用
2熱鍋下油加蒜爆香，倒入土豆和蘿蔔快速翻炒
3不需要加水，直到炒香和土豆邊角開始有點透明就加一點點胡椒粉，炒勻後裝起來備用
4把鍋洗乾淨，熱鍋下油加蒜炒香，倒入洋蔥和雞塊，快速翻炒
5炒至雞肉顏色變白就把土豆蘿蔔倒入快速翻炒
6這時燒一壺開水備用，食材炒勻後加入一勺咖喱醬和咖喱塊，快速翻炒
7炒到剛又點顏色就要加水了，我用電飯鍋燉，所以電飯鍋已經提前燒了適量熱水，把食材倒入電飯鍋
8水和食材的量差不多同平就好了，這時倒入椰漿
9倒入魚蛋攪勻蓋上蓋子開始燉（我用的是煲湯的功能）
10鍋里煮開以後要開幾次蓋翻拌一下，以免土豆黏底，直到燉制土豆變軟就可以吃了
11用圓碗裝一碗米飯壓實倒扣在圓碟子上，淋上咖喱汁就可以吃了
12要稱熱吃哦，嗯嗯嗯～～～超贊
13一下子就光碟了，準備要舔碟了
小技巧
1.食材炒過比較好，可以增加香味 2.咖喱醬沒有可以不加 3.電飯鍋最好有煮湯的功能，沒有的直接用炒鍋燉，一樣行 4.注意加了水之後一定要用小火，中途要翻拌，不然會黏底 5.椰漿可以用牛奶代替或者不加也可以 6.煮好熱吃口感最好 7.剛開始學寫食譜希望親們煮完發作品與我分享哦，這樣更有動力繼續寫
