雞蛋: 3個， 青菜: 一把， 香腸: 一根， 蔥: 一段， 鹽: 一小勺
1菜洗乾淨，切小段。 雞蛋三個打散，加鹽，加蔥花。 香腸煮熟、切片。
2鍋內倒油，油熱之後入雞蛋液。不用立刻劃散。 微微成型之後略微翻炒。
3入青菜，和雞蛋一起翻炒。
4加香腸，與雞蛋、青菜一起翻炒。 （我這香腸本來就有鹹味，蛋液里也有鹽。所以我沒有再加鹽。）
5出鍋～完工～ 看，適合初學者吧～～～
想要比較嫩的雞蛋，可在蛋液中加適量牛奶。
