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原料
大米: 1-2人份, 土豆: 1個半, 胡蘿蔔: 半根, 臘腸: 半根, 臘肉: 一小塊, 青椒: 2個, 蔥,姜,蒜:
步驟
11,大米洗凈,浸泡半個小時。 2,土豆切塊 放在水裡面浸泡15分鐘,去掉多餘的澱粉。 3,胡蘿蔔切塊,臘腸切片,臘肉切丁,青椒切碎,蔥姜蒜分別切好。 4,姜蒜下鍋,用油爆一下。然後放入臘腸 臘肉翻炒,胡蘿蔔土豆一塊放下去,分別加入料酒,生抽,老抽,糖,鹽,雞精。 5,不用炒太久太熟,因為還要入鍋里燉。 6,起鍋後,再把青椒單獨放入鍋中稍微過一下火,把它單獨盛出 放置一邊。
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2土豆胡蘿蔔臘腸臘肉炒好後,放入浸泡的大米當中。 注意大米的水不要放多了和平時吃飯一樣就好。
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3最後起鍋的時候再放入炒好的青椒,還有蔥,稍微翻動即可出鍋。
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