原料
雞蛋: 1隻， 番茄: 2個（小的）， 薯仔（土豆）: 1個， 魚片: 適量， 薑絲: 少許
步驟
1把材料準備好！因為家裡沒有蔥，不然也可以備用。
2把姜切成絲狀～ 把番茄和薯仔（土豆）切成粒狀～
3從冰箱裡拿出來的雞蛋放置一旁，回溫後進行手動打蛋～
4用少許糖、鹽、醬油、豆粉、油、薑絲倒進魚片中攪拌… 然後靜置一會兒～
5先開小火，放點油，把薑絲放下去爆一下… 再倒進番茄和薯仔（土豆）炒一分鐘。然後倒進約四碗水… 蓋上鍋蓋，小火讓它慢慢煮。之後再把魚片倒進去，過一會就會熟了！最後，把蛋液倒進去。倒進去就馬上把火關了！蛋花就能美美噠呈現出來喲
6美味的番茄薯仔蛋花湯就完成了呀！
小技巧
1.加水後的過程沒有再加糖，怕酸的可以自行添加，這個要因自己採購的番茄而異 2.煮湯的過程不用大火喲 3.放蛋液之後切記馬上關火，蛋花才能美美噠
