熗炒圓白菜(澆汁) 0

原料

白菜: 一個, 蒜: 若干瓣, 干辣椒: 若干個, 花椒: 一小把, 蒸魚豉油: 15ml, 白糖: 小半勺

步驟

1圓白菜用手掰開,洗凈,瀝干水分。蒜切片。

2鍋里放油,開火。油微熱時加入花椒,掰碎的干辣椒,切片的蒜瓣,炒出香味。

3放入圓白菜,炒至菜葉變軟,加入適量鹽和味精。

4圓白菜出鍋。另取一小碗加入蒸魚豉油(沒有可以用醬油代替)和糖。

5將調好的汁倒在圓白菜上,開吃!

小技巧

炒圓白菜時,要掌握好火候,不要炒的時間過長,不然會失去菜葉脆脆的口感。

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