番茄: ， 雞蛋: 1個， 麵餅: 適量， 油、鹽、雞精: 適量
1番茄、麵餅切好備用，雞蛋打散備用。
2熱油翻炒番茄（稍微一分鐘即可，因後面還要加水煮沸）
3加水適量，同時將切好的麵餅放入水中，加入少許鹽，蓋好鍋蓋，煮沸。
4煮沸後，調小火，慢慢加入打散的雞蛋，攪拌均勻，開大火燒煮幾秒，關火出鍋即可。
