土豆: 二個， 鹽: ， 味精: ， 白醋: ， 蔥: ， 干紅辣椒: 二個
1土豆削皮，洗凈切細絲，浸泡水中，以免變色
2蔥切蔥花，干紅辣椒切小粒
3鍋中入油，油熱放一半干紅辣椒編炒，加入瀝凈水的土豆絲煸炒，邊翻炒邊加適量鹽，一直翻炒到土豆絲變軟，加味精，淋白醋，撒上蔥花和剩下的紅辣椒粒，就完成了
