原料
小牛脊骨: 1kg， 紅酒: 100ml， 羅勒: 適量， 迷迭香: 適量， 洋蔥: 一小個， 蒜: 兩瓣， 花椒: 幾粒， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 醬油: 適量， 香葉: 適量， 生薑: 幾片
步驟
1將牛脊骨洗凈，清水中放入幾粒花椒、香葉，給小牛脊骨泡澡，泡1個小時左右
2清水中放幾片生薑、牛脊骨，大火煮至沸騰，把浮沫撇乾淨後將肉撈出
3乾淨國內放油，將洋蔥炒香，放入薑片、各種香料、牛脊骨翻炒，加醬油翻炒（喜歡顏色深就放老抽，喜歡顏色淺就放生抽），下紅酒，清水沒過牛脊骨，沸騰後轉小火燉煮2小時左右，屆時要多看，根據自己的口味放入鹽啊黑胡椒啊等調味料，很自在的，反正也是自己吃
小技巧
No tips！沒有！自己喜歡就好！享受在廚房的每一刻！~
